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밀가루 대신 귀리 가루(오트 가루)를 사용하면 탄수화물 함량을 낮추고 식이섬유를 높인 건강한 간식을 만들 수 있습니다. 설탕 대신 바나나나 스테비아로 단맛을 내면 다이어트 중에도 죄책감 없이 즐길 수 있는 훌륭한 보상이 됩니다. 하지만 귀리 자체도 탄수화물이므로 과하게 먹으면 칼로리가 높아질 수 있습니다. 정체된 입맛을 달래는 용도로 소량씩 직접 만들어 먹는다면, 시중에 파는 자극적인 과자보다 훨씬 현명한 선택이 될 것입니다.
흰쌀과 곤약 쌀을 섞어 밥을 지으면 평소 먹던 밥의 양을 유지하면서도 칼로리를 50% 이상 낮출 수 있어 식사량 조절에 매우 유리합니다. 하지만 곤약 쌀은 찰기가 부족해 식감이 다소 이질적일 수 있으며, 곤약 특유의 냄새를 제거하기 위해 충분히 세척한 뒤 사용해야 합니다. 무엇보다 수분 함량이 높으므로 밥물을 평소보다 10~20% 적게 잡는 것이 맛있는 곤약밥의 비결입니다.
단백질 공급원은 닭가슴살 외에도 매우 다양합니다. 지방이 적은 소고기 우둔살, 돼지고기 안심, 흰살생선, 달걀, 두부, 해산물(오징어, 새우) 등을 번갈아 가며 섭취해 보세요. 조리법을 찌거나 삶는 것 외에 에어프라이어에 굽거나 허브 솔트로 시즈닝을 다르게 하면 질리지 않고 지속 가능한 식단을 유지할 수 있습니다.









